2.项目概况与招标范围
2.1 项目概况、招标范围及标段（包）划分：本项目划分为一个标段。
2.1.1项目概况：包头化工餐厅管理服务专业化外包服务项目，服务内容为保障职工食堂餐饮服务项目的管理和运行工作以及维护保养职工餐厅所有设备设施。职工食堂占地面积：3606.20㎡，建筑面积：9681.22㎡，地上三层。就餐区域分为3层，一楼就餐大厅面积约：1531㎡；二楼就餐大厅面积2230㎡；三楼设有一个阳光餐厅面积：72㎡、五个包间；仓储间设有：一间冷冻仓库、一间冷藏仓库，其他仓储三间。生产现场设有4个餐厅，每个餐厅面积约为：40-55㎡，目前职工餐厅每餐就餐人数约 1000-1600 人，早餐约1600 人，午餐约1200人，晚餐约800人；生产现场餐厅午餐约220人，晚餐约210人。
2.1.2招标范围：
① 员工工作期间一日三餐、职工临时加餐、职工加班餐、节日员工就餐等的伙食供应。
② 运行值班人员现场送餐。
③ 临时会议用餐服务。
④ 职工餐厅、生产现场食堂卫生管理、食品卫生管理。
⑤ 餐厅内各类设备、设施维护和维修管理。
⑥ 配合市场监督局检查工作，并达到餐厅评级为四星级（含四星）以上标准。
服务内容：
①负责包头化工每餐1500—2200份员工餐供餐业务，业务分布区域、内容如下：
|
业务分布区域 |
内容 |
|
职工食堂 |
制餐、供餐、保洁 |
|
消防保卫食堂：一日三餐 |
供餐、保洁 |
|
中控室食堂：午餐、晚餐 |
供餐、保洁 |
|
热电食堂：午餐、晚餐 |
供餐、保洁 |
|
公用工程食堂：午餐、晚餐 |
供餐、保洁 |
② 职工餐厅职工工作餐的制作、出品管理，保证餐厅早、午、晚正常按时开餐；临时加餐及时送达。生产现场班中餐：保证公司生产现场每日午、晚班中餐配送；临时加餐的按实际需求配送。
③ 根据甲方员工每7日轮换班的实际情况，餐厅伙食在注重菜肴的同时，要突出家常化的特点，要注重特色开发。我公司对花色品种的要求暂定为：
早餐主食5种，小菜2种，汤类3种，特色1种；
午餐主食 4种，热菜6种，凉菜1种，特色1种，汤类3种；
晚餐主食 4种，热菜6种，凉菜1种，特色1种 ，汤类2种。
在操作过程中如遇见天气原因或品种过剩现象，在征得甲方同意后，可适当压缩品种。传统节日应提供特色食品。职工餐厅 1、2 、3层均开特色明档窗口，满足甲方员工多样性的需求。
④ 餐厅和厨房设备、设施日常管理修理、维护及节能管理，餐厅和厨房保洁，餐具、厨具的清洗消毒。
⑤ 职工餐厅服务车辆及使用管理工作。职工餐厅现有送餐车2辆，其车辆的日常使用管理、 驾驶人员管理由乙方负责，定期对车辆进行检查，并提出整改要求，确保车辆的良好性能，除送餐外，乙方不得私自使用。车辆的保养、保险、燃油费用等由甲方负责。
⑥ 乙方负责职工餐厅内烟道清洗、隔油池清理工作，按照要求烟道清洗每三个月进行一次；隔油池清理每六个月进行一次；如遇特殊情况可适当增加次数；乙方负责职工餐厅内厨房设备维修工作。。
⑦ 乙方负责食品卫生安全管理工作以及配合地方市场监督管理局工作。
⑧ 固定资产和餐具由甲方负责提供，如：灶具、蒸箱、冰箱、冷库、消毒柜、空调、活面机、压面机、醒发箱、汤锅等固定设备，以及密胺餐具、餐盒等。
⑨ 甲方负责原材料采购，乙方负责配合甲方对原材料检查、检验以及加工制作。
2.1.3服务期限：以合同签订为准，服务期限为三年。
2.1.4服务地址：内蒙古自治区包头市九原区工业园区
2.2 其他：/
3.投标人资格要求
3.1 资质条件和业绩要求：
【1】资质要求：（1）投标人须为依法注册的独立法人或其他组织，须提供有效的证明文件。
（2）投标人须具有并提供有效的《食品经营许可证》。
【2】财务要求：/
【3】业绩要求：2019年12月至投标截止日（以合同签订时间为准），投标人须至少具有并提供餐饮服务合同业绩1份，且单份合同金额不低于1300万元；投标人须提供能证明本次招标业绩要求的合同扫描件，合同扫描件须至少包含：合同买卖双方盖章页、合同签订时间和业绩要求中的关键信息页。
【4】信誉要求：/
【5】项目负责人的资格要求：/
【6】其他主要人员要求：/
【7】设备要求：/
【8】其他要求：/
3.2 本项目不接受联合体投标。
4.招标文件的获取
招标文件开始购买时间2024-12-23 17:00:00，招标文件购买截止时间2024-12-30 09:00:00。
